À Fès, ville emblématique de la tradition et du patrimoine culinaire marocain, Mida Kitchen propose une approche résolument différente. Ici, la cuisine ne se limite pas à reproduire des recettes connues, mais cherche à les réinterpréter, à les faire

Situé juste à côté de Bab Boujloud, porte emblématique de la médina de Fès, Mida Kitchen occupe un emplacement unique, à la frontière entre l’histoire vivante de la ville et une vision contemporaine de la cuisine. Cet emplacement n’est pas un hasard : il